Lezzetli ve Kolay Snickerdoodle Kurabiye Tarifi

Lezzetli ve Kolay Snickerdoodle Kurabiye Tarifi – Tarçın ve şekerli dış kaplamasıyla meşhur bir kurabiye çeşididir. Kurabiye hamurunda kullanılan malzemelerin basitliği ve dış kaplamasının farklılığı ile diğer kurabiye tariflerinden ayrılır.

Snickerdoodle kurabiyesinin kökeni tam olarak bilinmese de Amerika Birleşik Devletleri’nde popüler bir kurabiye çeşididir. İlk olarak 1800’lerin sonlarında Alman göçmenler tarafından yapılmış olabileceği düşünülmektedir. Ayrıca, adının nereden geldiği de tam olarak bilinmemektedir. Bazı teoriler, İngilizce “snicker” kelimesinin bir çeşit şakalaşma anlamına geldiğini ve kurabiyenin adının da buna benzediğini öne sürmektedir.

Snickerdoodle kurabiyesinin en belirgin özelliği, tarçın ve şeker karışımından oluşan dış kaplamasıdır. Bu kaplama, kurabiyeye benzersiz bir lezzet ve dokunuş katar. Kurabiyenin hamuru ise basit ve sade bir hamurdur. Un, tuz, kabartma tozu, tereyağı ve şeker gibi basit malzemelerden yapılır. Tarçın, vanilya ve yumurta da hamura tat vermek için kullanılır.

Snickerdoodle kurabiyesi, yapımı kolay, lezzetli ve farklı bir kurabiye çeşidi arayanlar için idealdir. Tarçınlı dış kaplaması, kurabiyenin her lokmasında hissedilir ve tatlı ama hafif baharatlı bir lezzet sunar. Dış kaplamasının üzerindeki kristalize şeker, kurabiyenin dokusunu daha da zenginleştirir. Lezzetli ve Kolay Snickerdoodle Kurabiye Tarifi

Snickerdoodles’ta neden krem ​​tartar kullanılır?

Snickerdoodle kurabiyesinde nişasta ve kabartma tozu gibi yaygın olarak kullanılan malzemelerin yanı sıra, tarifin vazgeçilmez malzemelerinden biri de “cream of tartar” (tartar kremşanti) adlı toz formda bir asittir. Tartar kremşanti, kurabiyenin yumuşak ve pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar ve ayrıca tarçınlı dış kaplamasının karakteristik lezzetini ve dokusunu da oluşturur. Aynı zamanda, tartar kremşanti, pişirme sırasında kurabiye hamurunun kabarmasına yardımcı olur ve bu nedenle Snickerdoodle kurabiyesinin kabarıklığına da katkı sağlar.

Krem Tartar Kullanmasam Olur mu? Alternatif Olarak Ne Kullanabilirim?

Snickerdoodle kurabiyesinin tarifinde kullanılan tartar kremşanti, kurabiyenin dokusunu ve lezzetini oluşturan önemli bir bileşendir. Ancak, tarifte tartar kremşanti kullanmak istemiyorsanız, bunun yerine limon suyu veya sirke gibi asidik bir madde kullanabilirsiniz. Ancak, tartar kremşanti yerine bu alternatifleri kullanmanın sonucunda kurabiyelerin dokusu, lezzeti ve kabarıklığı değişebilir. Bu nedenle, Snickerdoodle kurabiyesinin karakteristik özelliklerini korumak için tartar kremşanti kullanmanız önerilir.

Tarçınlı Kurabiye Hamuru için Gerekli Olan Malzemeler:

• 2,5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tartar krem
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Dış Kaplaması için Gerekli Olan Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 çay kaşığı toz tarçın

Not: Malzemeler, yaklaşık 24 adet Snickerdoodle kurabiye için yeterlidir.

Talimatlar

1. Fırını önceden 190 ° C’de (375 ° F) ısıtın. İki büyük kurabiye tepsisine yağlı kâğıt serin veya silikon fırın matını hazırlayın ve bir kenara koyun.
2. Unu, tartar kremasını, kabartma tozu, tarçın ve tuzu orta büyüklükte bir kâsede birleştirin ve karıştırın.
3. Büyük bir kapta tereyağı ve toz şekeri pürüzsüz ve kremsi olana kadar yaklaşık 2 dakika yüksek hızda çırpın. Yumurta ve vanilya özünü ekleyin. Karışana kadar orta-yüksek hızda çırpın. Gerektiğinde spatula ile kenarları sıyırın ve karışıma ekleyin. Mikser düşük hızda çalışırken, kuru malzemeleri ıslak malzemelere yavaş yavaş 3 seferde ekleyin. Hamur kalın olacaktır.
4. Her biri yaklaşık 1.5 yemek kaşığı kurabiye hamuru alın ve yuvarlayın. Hamur toplarını tarçın+şeker karışımında yuvarlayın. İsterseniz üzerine ilave tarçın şekeri serpin. Fırın tepsilerine yaklaşık 9 cm aralıklarla yerleştirin.
5. Kurabiyeleri 10 dakika pişirin. Çerezler çok kabarık ve yumuşak olacaktır. Hala çok sıcak olduklarında, düzleştirmek için bir kaşık veya çatalın arkasına hafifçe bastırın. Çerezleri fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın ve tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.
6. Kurabiyeler, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 7 gün boyunca yumuşak ve taze kalır.

Üstü için

• Kurabiyelere serpeceğimiz Toz şeker ve tarçını küçük bir kapta birleştirin.

Lezzetli ve Kolay Snickerdoodle Kurabiye Tarifi

Notlar

1. Kurabiye hamurunu buzlukta saklayabilirsin. Buzdolabında ise en fazla 3 gün muhafaza edebilirsiniz. Kurabiyeleri pişirmeden yuvarlayıp tepsiye koymadan önce oda ısısına gelmesini bekleyin. Dondurucuda 2-3 aya kadar saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkardıktan sonra çözünmesini bekleyin. Pişmiş kurabiyeleri dondurucuda 3 ay saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce buzdolabına koyun ve eritin.
2. Tartar Kreması: Bu tarif için tartar kreması gereklidir. Snickerdoodle kurabiyesinin özelliği tartar krem ve kabartma tozuyla yapılmasıdır.

Sonuç olarak, Snickerdoodle kurabiyesi yapmak oldukça basit ve malzemeleri kolayca temin edilebilecek tarzda bir tarif. Malzemelerinizi hazırlayıp, kurabiyelerinizi fırına vererek, sadece birkaç adımda lezzetli bir kurabiye tarifi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Lezzetli ve Kolay Snickerdoodle Kurabiye Tarifi

Pratik Öneriler

Snickerdoodle kurabiyesi tarifi oldukça basit olsa da bazı püf noktalarına dikkat ederek daha lezzetli ve kusursuz kurabiyeler yapabilirsiniz.

İşte Snickerdoodle kurabiyesi yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

1. Hamur kıvamı: Kurabiye hamurunun doğru kıvamı, kurabiyelerin yumuşak ve pürüzsüz olmasını sağlar. Hamurunuzun fazla sert veya yapışkan olmamasına dikkat edin. Hamurunuzu hazırlarken, unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmayı ihmal etmeyin.
2. Dinlendirme: Hamurunuzu en az 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu sayede hamurunuzun kıvamı daha iyi olacaktır.
3. Dış kaplaması: Snickerdoodle kurabiyesinin meşhur dış kaplaması, toz şeker ve tarçın karışımından oluşur. Karışımı ölçülerine uygun hazırlayın ve kurabiyelerinizi bu karışıma iyice bulayın.
4. Pişirme süresi: Kurabiyelerinizi fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pişirme süresi, kurabiyelerin yumuşak ve çıtır olmasını sağlar. Pişirme süresini tam olarak belirlemek için fırının sıcaklığına ve kurabiyelerin boyutuna dikkat edin.
5. Fırın ayarları: Fırının sıcaklığı, kurabiyelerin pişme süresini etkiler. Snickerdoodle kurabiyeleri için önerilen fırın sıcaklığı 175 derecedir. Ancak fırınlar arasındaki sıcaklık farklılıkları nedeniyle, kurabiyelerinizi pişirirken fırınınızın sıcaklığına dikkat edin.

Bu püf noktalarına dikkat ederek, Snickerdoodle kurabiyelerinizi daha başarılı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, tarife eklemek istediğiniz başka püf noktaları varsa, bunları da deneyerek kendinize özgü tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifte ilgini çekebilir: Ev Yapımı Kolay Pizza Sosu Tarifi

Sık Sorulan Sorular